الكباب الباريسي

لمكونات

180 غرام لحم بتلو
50 غرام بصل
50 غرام جزر
150 غرام بطاطس
50 غرام لفت
50 غرام عش الغراب
مقدار بسيط من مرقة اللحم
زعتر


طريقة التحضير

1- يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات.

2- تحمر كل الخضراوات مع الزبد، ويضاف لها عش الغراب.

3- يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم.

4- بعد نضج اللحم يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة.

5- بعدها توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها.

6- يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص