فطائر الدجاج والبطاطس

فطائر الدجاج والبطاطس نوع من انواع المعجنات الشهية التي تتميز بالطعم الرائع وامتزاج الدجاج مع البطاطس ، و تعد فطائر الدجاج والبطاطسمن الفطائر المشهورة في بلاد الشام خاصة.

مدة التحضير:  20 دقائق
مدة الطبخ:  35 دقائق
الوقت الاجمالي:  55 دقائق
عدد الأشخاص: 6 اشخاص

المقادير

(للعجينة)
1كوب حليب دافئ
ملعقتين مايونيز(يعطي للعجينة نكهة وهشاشة)
نصف كوب زيت
ملعقتين سكر
ملعقة خميرة
ملعقة بيكنغ باودر
*نخلطهم مع بعض ثم نضيف 3اكواب طحين ونستمر بالعجن
ثم نغطيها لتخمر نصف ساعة
#حشوة الدجاج:
1 نحمس الدجاج بمقلاة مع القليل من الزيت حتى تجف ماؤه
2 نضيف حبة بصل وفلفل رومي مقطع ناعم ونحمسه معا
3 ثم نضيف لها بهارات وملح وكركم ونقلبهن مع بعض
4 نبعده عن النار ونضيف له البقدونس ونتركه ليبرد قليلا
*"طبعا منكون مجهزين حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ونسلقه 10دقائق بالماء والملح
ثم نصفيه ونضيف البطاطس الى الحشوة ونضيف ايضا موزاريلا ونخلطهم معا "*

طريقة التحضير

[list="color: rgb(153, 102, 0); font-family: verdana; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]نقسم العجينة الى كرات صغيرة ونفرد كل حبة

[*]توضع الحشوة على جهة من طرفي العجين ونفلق الطرف الآخر عليه

[*]((يفضل استعمال آلة العجين..مكبس العجين.. ))لطريقة اسهل

[*]نرتب الفطائر داخل صينية وندهن وجهها بالبيض ونرشه بالزعتر البري والجبن

[*]تخبز بفرن مسخن مسبقا ،تحمر من الاسفل ثم الاعلى

[*]بعد نضجها نخرجها من الفرن وتقدم

[/list]

هلا اخي العراب
فطائر الدجاج والبطاطس 1e277cb8b5

نورت الموضوع