ضلع الخروف بالفرن

المكوّنات:

طريقة التحضير:

نذوّب السمن في قدر على النار، ثمّ نضيف ضلع الخروف، ونحمّره.
نضيف كلاً من البصل، والطماطم، والجزر، والكرفس، ونحمّرهم إلى جانب الضلع.
ننكّه بكلٍ من الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والزنجبيل.
نترك كافة المكوّنات على النار حتّى تتحمّر.
نسكب لتر من الماء الساخن في القدر، ثمّ نغطّيه، ونترك المكوّنات على النار حتّى تغلي لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف.
نقشّر البطاطس، ثمّ نقطّعها إلى مجموعة من الشرائح الكبيرة، ونضيفها إلى المكوّنات.
ننقل المكوّنات إلى صينيّة مخصّصة للفرن بعد التأكّد من نضج البطاطس، ثمّ ندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتّى تحمر.

هلا وغلا اخي العراب
ضلع الخروف بالفرن Images?q=tbn:ANd9GcRksvwnWQtvOYFfuWTyLPDQ8fwpbHDvz1dh9OIc6HsKF2yi0ieR

دمت بكل الود