دجاج بالخردل والكريمة

[*]سخني الفرن حتى 175 درجة مئوية وجهزي صينية الخبز

[*]تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل

[*]رشي الدقيق عليها حتى تغطى بالكامل، ثم هزيها كي تتخلصي من الدقيق الفائض.

[*]سخني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى المرتفعة، وعندما تذوب الزبدة ضعي الدجاج على دفعات وحمريه مدة 3 دقائق لكل طرف. انقلي الدجاج إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن حتى ينضج ثم انقليه إلى طبق التقديم.

[*]ضعي في المقلاة الكريما ثم الخردل والكبّار والبقدونس والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة واحتفظي ببعض البقدونس للتزيين، وحركيها حتى يصبح المزيج غليظ القوام.

[*]قدمي كل صدر في طبق وضعي فوقه الصلصة وزينيه بالبقدونس.