المكوّنات:
فلافل جاهز ومقطّعة أنصاف – بحسب الرغبة
خبز عربي – بحسب الرغبة
باذنجان – بحسب الرغبة
بطاطس – بحسب الرغبة
حمّص حب مسلوق – بحسب الرغبة
بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
لتحضير خليط الزبادي:
لبن زبادي - كوبان
طحينة – 3 ملاعق كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
ثوم مهروس – فصّ
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
كمون – رشّة
طريقة العمل:
1- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
2- قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
3- قطّعي الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة واقليها.
4- لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الطحينة والملح والثوم والكمون.
5- أخلطي المكونات بالخفاق اليدوي. رخّي الخليط إذا كان سميكاً بالقليل من عصير الليمون الحامض.
6- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم البطاطس، الباذنجان، الحمص.
7- أضيفي الفلافل وصلصة اللبن الزبادي وزيني بالبقدونس والمكسرات والرمان.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:56 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: فتة الفلافل 
