KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 205163
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: السمان المشوي بالروزماري والليمون  الخميس 28 فبراير - 12:37 | |
| 
المقادير
- ثوم مفروم,5 فصوص
- خل تفاح , فنجان صغير
- سمان ,2 حجم وسط
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- زعتر , ملعقة صغيرة
- روزماري (اكليل الجبل) , حسب الرغبة
- أوريجانو ,3 ملاعق
- بشر ليمون ,2 حبة
- بصل مبشور, حبة
- عصير ليمون ,0.50 كوب
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- دقيق ,2 ملعقة
- زبدة ,100 غرام
طريقة التحضير
- يغسل السمان بالماء والملح والدقيق ثم ينقع في الماء والخل لـ30 دقيقة على الاقل حتى يتخلص من رائحته تماماً.
- نخلط عصير الليمون مع التوابل والثوم والبصل المبشور وبشر الليمون وزيت الزيتون وينقع فيه السمان ويترك على الأقل 6 ساعات.
- في وعاء جريل او وعاء تيفال ساخنة يذاب قليلٌ من الزبدة مع الزيت وتوضع قطعة السمان بعد فتحها من المنتصف على ناحية الظهر في الوعاء.
- تترك لتحمر حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ترص في صينية الفرن ويوضع فوقها وعاء ثقيل وتدخل فرن درجة حرارة 200 لتكمل نضجها جيداً ثم تقدم . |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: السمان المشوي بالروزماري والليمون الخميس 28 فبراير - 12:37 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 62104
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: السمان المشوي بالروزماري والليمون الخميس 28 فبراير - 20:06 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
