سلطة الطبقات العربية

المكوّنات

خيار مقطع إلى مكعبات - 3

طماطم مقطعة إلى مكعبات - 2

فجل مقطع إلى مكعبات - 6

خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي - رغيف

حمّص مسلوق - كوب ونصف

كمون - ربع ملعقة صغيرة

بابريكا - ربع ملعقة صغيرة

كركم - ربع ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

خس مفروم فرماً خشناً - 3 أكواب

لتحضير الصلصة:

طحينة - ثلاثة أرباع كوب

خلّ - ملعقتان صغيرتان

عسل - ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة

لبن زبادي - ثلث كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل اسود - بحسب الرغبة

للتزيين:

رمان - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.
2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.
3- لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.
4- ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.
5- اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان.


تحياتي لك اخي العراب دمت بكل الود