لفائف اللحم المحشية

لفائف اللحم المحشية عبارة عن شرائح لحم البقر الرائعة المحشية والمقلية بصلصة الطماطم الشهية هي وصفة من المطبخ الإيطالي يفضلها جميع أفراد العائلة .

لفائف اللحم المحشية %D9%84%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%88%D9%87-300x243

المقادير

50 غرام زبدة
2 بصل (1 بصلة مفرومة ناعمة، 1 بصلة مقطعة شرائح)
½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
75 غرام فتات خبز
180 غرام شرائح لحم بقر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم
400 غرام طماطم مقطعة
10 زيتون أسود
حفنة بقدونس طازج

طريقة التحضير

[list="color: rgb(0, 102, 255); font-family: verdana; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونحرك لمدة 5 دقائق ونضع الأعشاب وفتات الخبز ونحرك . نحضر شريحة لحم ونضع ربع الحشوة فيها ونلفها ونثبتها بعود خشبي، ثم نكرر هذا مع بقية شرائح اللحم والحشوة .

[*]نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونقلي كل شريحة لحم حتى تكتسب لوناً على الوجهين ثم نضعها جانباً . نضيف شرائح البصل والثوم إلى المقلاة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونضع الطماطم المقطعة . نملأ نصف المقلاة بالماء ونضيف الزيتون ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تقل كمية الصلصة قليلاً .

[*]نزين طبق التقديم بالبقدونس ونضع بهارات حسب الرغبة، ويمكم التقديم مع بطاطا مهروسة أو مسلوقة .

[/list]

هلا بالعراب

شكرا لمتابعتك