مطبخ رمضان

مساء الخير

تابعونا كل يوم مع وصفات خاصة بشهر رمضان المبارك

كل يوم وصفة جديدة

و كل يوم سفرة رمضانية مختلفة

30 يوم و 30 وصفة منوعة و مختلفة

أنتظرونا مع أول أيام الشهر الفضيل إن شاء الله

نتمنى زيارتكم و المشاركة معنا

مطبخ رمضان Dff0qf

كعادتك رهف مبدعة ومتجدده

بانتظار يوم الاحد واول ايام الشهر الفضيل

مع وصفاتك الطيبه ان شاء الله

تسلم الايادي

فكرة كتيير حلوة رهووووفة

بالانتظار

ﻗﺪ ﻣــــــــﺂﺗﺖ ﺍﻟﻜَﺜﻴﺮ ﻣِﻦ ﺍﻷﺷَﻴﺂﺀ ﻓِﻲ ﺩﺁﺧَـــﻠﻲ , ﻭَ ﺃﺷتهـــي ﺍﻟّﻠﺤـــــــــﺂﻕ ﺑِﻬﺂ

تسلم كيم من بعض أبداعتك المعروفة

و يارب الموضوع ينجح و نشوف حركة فيك

تسلمي هديل وما ننحرم من هالطلة ويارب نشوف تفاعل

معقول بصمتك فيه وما ينجح رهف؟

اكيد بنجح رهووفة

بس انتي كمان نادي سيف

وهو كمان شاطر بالوصفات

ﻗﺪ ﻣــــــــﺂﺗﺖ ﺍﻟﻜَﺜﻴﺮ ﻣِﻦ ﺍﻷﺷَﻴﺂﺀ ﻓِﻲ ﺩﺁﺧَـــﻠﻲ , ﻭَ ﺃﺷتهـــي ﺍﻟّﻠﺤـــــــــﺂﻕ ﺑِﻬﺂ

ههههههههههههه كيم تسلم يارب و ما ننحرم هالوجود الرائع

رح أحكيلو بلكي فتح الكمبيوتر و زارنا هدول تسلمي يارب

تعالو نفكر بسحور اليوم

سحور أول يوم برمضان كل عام و أنتم بخير

سأقترح عليكم اومليت البطاطس كوجبة بسيطو وخفيفة وسريعة

مطبخ رمضان 2j3jps3

المقادير يمكن التحكم بها حسب حجم العائلة

٦ بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

٢ بصل متوسط الحجم، مقطع مربعات صغيرة

٦ بيض

٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون

زيت نباتي

١ ملعقة صغيره ملح

١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، يسخن الزيت النباتي، توضع البطاطا المقطعة ويقلوا ليتحمروا ثم يصفوا من الزيت ويوضعوا جانباً ليبردوا.

٢. في مقلاة، تسخن 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، يضاف البصل ويقلى حتى يذبل ثم يوضع في طبق واسع.

٣. تضف البطاطا المقلية إلى البصل، يوضع البيض فوق الخليط ويخلطوا جيداً لتتجانس المكونات، ثم يضاف الملح ،الفلفل ويخلطوا جيداً.

٤. في المقلاة نفسها، تسخن 3 ملاعق زيت زيتون على نار متوسطة، يسكب خليط البيض والبطاطا، يترك لمدة 5 دقائق تقريباً ليجف الأسفل ثم تقلب على الجهة الثانية بواسطة مشحاف لتنضج من الجهتين.

٥. ترفع أومليت البطاطس عن النار، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

وصحتين وعافية

مع الجو الحار بقترح عليكم لليلة عصير بارد ومنعش

عصير تفاح وفراوله

المقادير :
1_ تفاحة واحدة
2_4 ملاعق تانج فراولة
3_سكر حسب الرغبة
4_ماء

الطريقة :
تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط
مع باقي المقادير ثم تصب
في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة
من الفراولة أو حلقة تفاح .

يلا عالوجبة الرئيسيه رهف

محتارين شو نطبخ اليوم

موضوعك اجا منقذ النا

ههههههههههه

لأول أيام رمضان المبارك و مع جمعة الأهل و الأحباب أخترت لكم المنسف

المنسف على طريقة أهل قرية أبو ديس المقدسية

مطبخ رمضان 10338245_10152219770681868_6486902172530732142_n-1

مطبخ رمضان 10338245_10152219770681868_6486902172530732142_n-1

تُسلق قطع لحم الغنم، التي بحجم كفة اليد تقريبا، من دون إضافة أي بهار سوى قليل من الهيل المطحون مع بصلة كبيرة وورقتيّ غار وملح، إلى حين التأكد من نضجها تماما، ومن ثم تُنقل من ماء السلق إلى القدر الذي يُطهى فيه الجميد “الممروس” منذ الليلة الماضية (يُمرس عن طريق تحريك قطع الجميد المتوسطة الحجم بماء فاتر، بحركة دائرية من اليد، حتى يذوب تماما). يُترك اللحم ليغلي مع اللبن لمدة ثلث ساعة ثم نُطفئ النار تحته، ويوضع بعدها ملعقتيّ سمن حيواني خالص في اللبن ويُترك مكشوفا إلى حين التقديم.

مطبخ رمضان Jameed

كرات لبن الجميد

الرز المستخدم للمنسف هو المتوسط الحبة، والذي يُسلق عن طريق حساب ثلاثة أضعاف كميته للماء الذي يوضع فيه الملح وقليل من العصفر، ويُلقى فيه الأرز حتى تصبح حبته ناضجة تماما، ومن ثم يُنشل من الماء وتتم تصفيته وفرده في طبق كبير. بعدها يتم قلي كمية جيدة من اللوز والصنوبر بالسمن ومن ثم يُدار على الأرز السمن الموجود في المقلاة وتوضع المكسرات جانبا.

في طبق التقديم يوضع خبز الشراك أولا ويسقى بقليل من لبن الجميد، ومن ثم يوضع الأرز ويسقى كذلك بالجميد، ومن ثم تصف فوقه قطع اللحم ويتم تشريب كل ذلك بكمية جيدة من الجميد، ويزين بعدها الوجه باللوز والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.

مطبخ رمضان 13750668413255

الحلو لليوم أخترتلكم حلو بسيط وسريع و بمد بالطاقة

عيش السرايا

مطبخ رمضان 1271547_172791376246975_1690568640_o

حلوى عيش السرايا، من الحلويات سهلة التحضير، ومضمونة النتائج، إن أنتِ تقيدتِ ببضعة تعليمات بسيطة منها تحميص خبز التوست، مع الحذر من احتراقه لئلا يتسلل مذاق مر للأكلة. بعد تحميص كمية كافية منه لتبطين طبق البايركس، ومن ثم طحنه حتى يصبح مثل البسكويت المفتت، يُبسّ باليد مع العسل حتى يصبح طبقة متماسكة. أنتِ مخيّرة هنا في استخدام القطر عوضا عن العسل، لكن تذكري دوما أن الوصفة، أي وصفة، تصبح مثالية من خلال إضافات بسيطة لكنها فارقة.

لتحضير طبقة القشطة(بحسب الكمية التي ترغبين بها) امزجي على النار الحليب والنشاء وماء الزهر وقشطة القيمر والعسل، ومن ثم اسكبيه فوق طبقة التوست المحمص. مثلا، للكمية الموجودة في الصورة استخدمت ثلاثة أكواب حليب مع ملعقة سكر وملعقة نشاء كبيرتين لكل كوب ونصف كوب عسل وقطرات من ماء الزهر وعلبتين قشطة قيمر. تذكري دوما إذابة النشاء بالحليب البارد وليس الساخن كي تمنعي تكتّله.

انتظري حتى تبرد طبقة القشطة جيدا ومن ثم أدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات، وزيني الوجه بكمية وفيرة من الفستق الحلبي والعسل.

تسلم الايادي رهف

ابعتيلي شوية جميد

فتحتي نفسي عالمنسف

متالقه دائما

تكرم كيم ببعتو مع الدي أتش أل هههههههه

صحتين وعافية بس لسة ما خلصت وجبة اليوم

شوربة اليوم لازم تكون متوافقة مع وجبة المنسف الرئيسية

و هي شوربة اللبن التركية

المقادير

كوب ونصف لبن
بيضة
1 م ك طحين
1 م ص خل
مكعب مرق دجاج
3 كوب ماء حار
ارز 1/3 كوب
ملعقة سمنة صغيرة
1 م ص نعنع يابس
فص ثوم صغير مهروس
ملح

الطريقة
في البداية نقوم بغلي الماء في طنجرة على النار واضافة الارز ومكعب مرق الدجاج لها

في قدر اخر نقوم باضافة البيضة للبن وملعقة الطحين والخل ونخفقة بالخفاقة اليدوية جيدا ثم نضعه على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك

بعد ما ينضج الارز نضيف اللبن الذي حضرناه

نتركهم على نار هادئة يغلو بين 10 - 15 دقيقة

اخيرا نحمي السمنة على النار ونضيف الثوم والنعنع لثواني ثم تقدح بهم على الشوربة
وصحة وهنا

الطبق الفرعي المرافق للطبق الرئيسي أنتظروني بس أعملو بصورو و بعطيكم الطريقة اليوم إن شاء الله

و رح يكون عنا كتير وصفات خاصة لمنتدانا إن شاء الله

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
رهف

المنسف ما بكفي يعني بدو مساعده؟

يعطيكي الف عافيه وتسلم ايدك

ههههههههههههههههه كيم هو في حد أكل اليوم ؟؟

و الله أول رمضان بحياتي أشوف الناس كلها ميتة ومريضة اليوم

و كلو بشرب مي وعصير

الله يعينا يارب

ما انتي شايفه بعينك رهف

الدنيا حريقه حتى بعد التراويح لا زال الجو زي النار

بكره شوفيلنا اكله خفيفه

وتسلم ايدك مقدما

وصفة خفيفة وسريعة ممكن تنعمل وتنحشي بأكتر من حشوة

و تصلح كطبق جانبي على سفرة الإفطار و كذلك كوجبة سحور

المقادير

فنجان سكر

2 ملعقة خميرة

2 كوب ماء دافئ

ذرة ملح

5 كوب دقيق

2 ملعقة حليب

نصف كوب زيت

الحشوة

يمكن استخدام الجبن أو اللحم المعصد بالبصل أو شرائح الدجاج

في وصفة اليوم استخدمت الشوكولاتة كنوع من الحلو

الطريقة

نضيف السكر و الخميرة و الملح و الحليب و الماء الدافئ إلى كوبين دقيق

ثم تعجن و تترك 10 دقائق لتخمر

بعدها نضيف الزيت و باقي الدقيق و تعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة

تقطع قطع صغيرة ثم نحضر الحشو و نبدأ بوضعه داخل الكرات و نضعها في صينية مدهونة زيت

و نضعها في الفرن حتى تنضج

و صحتين وعافية

مطبخ رمضان 2lbom4y

الله يعينا يارب علي صيام هالشهر

كيم بكرا إن شاء الله فطارنا بالبيت يعني رح أعمل سفرة كاملة

بفكر شو ممكن أحضر

بنشوف لبكرا شو ممكن يطلع معي

فكري بكير رهف عشان اذا صار مجال نسرق الطبخه ونعمل مثلها

يسعد صباحك

اليوم إن شاء الله رح أعمل كبسة مع دجاج

شوربة ليبية

سمبوسك

سلطة

و كنافة بين نارين

هاي لائحة الطبخة اليوم بس الطريقة والمقادير و الخطوات كلها بس أخلص طبخ

يسعد صباحك و كل أوقاتك كيم

» مطبخ بالوان
» احواض مطبخ
» طاولات مطبخ
» دواليب مطبخ عصرية
» خزائن مطبخ زجاجية