نودلز باللحم والروبيان

مقادير نودلز باللحم والروبيان

3 باقة نبات خردل صيني (جاي تشوي)، مقطعة إلى قطع بطول 2 سم
1 حبة بصل كبيرة، مفرومة
15 فص ثوم ، مفروم
10 حبة فلفل أحمر طازج، مفرومة
⅔ ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون
⅔ ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون
⅔ ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
225 غرام ستيك لحم، مقطع إلى شرائح رفيعة
225 غرام روبيان متوسط الحجم، مقشر ومزال منه الذيول
1 ملعقة كبيرة طماطم مهروسة
1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا الأسود التايلاندي
900 غرام من نودلز البيض الطازجة
270 غرام براعم فاصوليا
ملح، حسب الرغبة

طريقة نودلز باللحم والروبيان

[list="color: rgb(0, 204, 51); font-family:"]
[*]افصلي الأجزاء الورقية الرفيعة للخردل عن السيقان السميكة وضعيها جانباً في أوعية منفصلة.

[*]أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الشمر، الكمون والكزبرة في وعاء معالج الطعام. اخفقي المزيج حتى يصبح معجون.

[*]سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية ؛ اطهي المزيج السابق مع التحريك، حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة.

[*]أضيفي شرائح الستيك والروبيان. اطهي المزيج واستمري في التقليب حتى يصبح الروبيان ورديًا ويصبح اللحم بني اللون، لمدة 3 دقائق.

[*]أضيفي الطماطم المهروسة وصوص الصويا. مع الاستمرار في التحريك، حتى يتجانس المزيج تماماً.

[*]أضيفي النودلز، وقلبيها برفق، حتى تغطى بالصلصة واللحم والروبيان، وحتى تبدأ تلين قليلاً. لمدة5 دقائق

[*]أضيفي سيقان الخردل الأخضر، استمري في الطهي حتى تبدأ السيقان تلين وتصبح شفافة، لمدة 3 دقائق.

[*]أضيفي أوراق الخردل الخضراء وبراعم الفاصوليا، تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة، استمري في الطهي قليلاً حتى تذبل أوراق الخردل، وحتى تلين وبراعم الفاصوليا، لمدة 3 دقائق إضافية.

[*]تبلي النودلز بالملح حسب رغبتك.

[/list]

هلا وغلا بالعراب
يسعدني حضورك ومتابعتك
نودلز باللحم والروبيان Images?q=tbn:ANd9GcRRpjdUyCGcLj0Uf6_kEg6B6deLxMEKVMYDQmLJKdEpi6prFvtMSA&s

نودلز باللحم والروبيان Images?q=tbn:ANd9GcRRpjdUyCGcLj0Uf6_kEg6B6deLxMEKVMYDQmLJKdEpi6prFvtMSA&s

» نودلز باللحم المفروم- فطور صحي
» أرز بالسمك والروبيان
» نودلز بالاندومي
» شوربة نودلز
» نودلز بالدجاج والخضار