طريقة عمل "الدجاج المبخر"

المقادير

- الدجاج : دجاجة (كاملة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
- بهار : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- المحلب : نصف ملعقة صغيرة
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)

طريقة التحضير

[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Greta; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]في قدر عميق نضع زيت الزيتون والزيت النباتي والخل وعصير الليمون.
[*]نضيف إكليل الجبل والبهار والكمون والملح والكزبرة اليابسة والهيل والمحلب.
[*]نضيف دبس الفليفلة والثوم ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
[*]نقسم الدجاجة من جهة واحدة ونتبلها بالخليط السابق بشكل جيد.
[*]نغطي القدر بإحكام ونرفعه على نار هادئة.
[*]بعد 3 ساعات تقريباً نرفع الغطاء ونجعل النار تحت القدر عالية حتى يجف الماء الناتج عن البخار لمدة ربع ساعة.
[*]نسكب الدجاجة المبخرة ونرتبها في طبق مناسب وتصبح جاهزة للتقديم.

[/list]

نورت الموضوع اخي العراب
طريقة عمل "الدجاج المبخر" Images?q=tbn:ANd9GcQfUxFujAHZEqXhhFAHPwqdrseGkimwnLNwLqyHBqBhgLnSojktCQ&s