أكلة فرنسية.. طريقة عمل كيش بالخضار

طريقة عمل كيش بالخضار:

مكونات العجين :

2 كوب ونصف دقيق

2 ملعقة زبدة

بيضة

رشة ملح

ملعقة كبيرة حليب سائل

مكونات الحشو :

كرات مفروم

2 ثمرة جزر مبشور

نصف ثمرة فلفل أحمر مكعبات

ثمرة كوسة مكعبات

كوب عيش الغراب

2 ملعقة زيت زيتون

كوب بقدونس مفروم

ملعقة ملح

6 ملاعق جبن شيدر مبشور

مكونات سطح الكيش :

كوب كريمة الطبخ

نصف كوب حليب سائل

2 بيضة

رشة ملح

رشة فلفل ابيض

ربع ملعقة جوزة الطيب

طريقة عمل كيش بالخضار :

أولًا العجينة :

في وعاء ضيفي الدقيق والملح ثم ضيفي الزبدة واخلطيهم

اصنعي حفرة في المنتصف

ضيفي الحليب والبيض في وعاء اخر وقلبيه بمضرب يدوي

صبي الخليط في الحفرة

اخلطي كل المكونات جيدا حتى يصبح عجين

غلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة

بعد ساعة ضعي العجين في قالب مدهون بالزبدة

افردي العجينة في القالب

باستخدام الشوكة اصنعي فتحات بسيطة على العجين

الحشو :

في مقلاة ضعي زيت الزيتون وضيفي الكرات و الجزر والفلفل والكوسة و الفطر مع التقليب

ضيفي الملح والفلفل والبقدونس

في وعاء اخر يضاف كل من البيض والحليب والكريما والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى وعاء، مع التقليب جيدًا

تجهيز الكيش :

توزع ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن على العجينة في القالب

ضعي الحشو فوق الجبن،وفوقه الخليط الخاص بسطح العجينة

ضيفي بقية الجبن

ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة .

تشرفت بمشاركتك اخي العراب
أكلة فرنسية.. طريقة عمل كيش بالخضار 9k=