KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: البرجر الهندي الاصلي الخميس 5 نوفمبر - 17:06 | |
| المقادير
- (500غ) لحم الخروف
- 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة حبوب الهلال
- 8 فليفلة صغيرة حمراء وخضراء حارة
- 1 بصلة مقطعة جوانح
- 4 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 4 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- كوب ماء
- الصلصة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب لبنة حلوة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير [list="color: rgb(153, 102, 0); font-family: verdana; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"] [*]إعداد الصلصة
[*]نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح، ونخلط جيداً، لتشكيل معجون متناسق القوام
[*]إعداد البرجر
[*]نجمع اللحم مع باقي المكونات ثم نضع اللحم المتبل في وعاء يحتوي كوب من الماء، على نار متوسطة الحرارة، ونغطي الوعاء، حتى ينضج اللحم ويجف الماء
[*]عندما ينضج اللحم، نضعه في خلاط الطعام، حتى يصبح مفروماً كالعجينة
[*]نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة، ونضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر
[*]ندهن سطح القرص بالزبدة، ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني
[*]وتصبح جاهزة بوضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز
[/list] |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: البرجر الهندي الاصلي الخميس 5 نوفمبر - 17:07 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62104 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: البرجر الهندي الاصلي الخميس 5 نوفمبر - 21:01 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |