حلوى الجزرية التركية

[*]في وعاء مناسب نضع الجزر المبشور والسكر ونضعه على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يظهر عصير الجزر ويصبح طرياً ويختفي السكر تماماً .

[*]نضع الجزر المطبوخ جانباً حتى يبرد تماماً .

[*]بعدها نضيف فوقه البسكويت والجوز المطحونين ونحرك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض .

[*]نمد نايلون على سطح مستوٍ ونضع طبقة من جوز الهند ثم نمد مزيج الجزر فوقه ونضغط عليه حتى يصبح مستوياً .

[*]نلف النايلون حتى يصبح شكل عجينة الجزر اسطواني ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .

[*]نقطع الجزرية ونرشها بالمزيج من جوز الهند حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة للتقديم .