سمك بالأرز و الخضروات

المقادير

4 x معلقة كبيرة أرز عادى (مطبوخ على البخار أو مسلوق)

3 x عدد سمكة كاملة

3 x عدد طماطم

3 x عدد ورق لورا

2 x عدد فلفل أخضر حلو

2 x عدد حباية جزر

2 x عدد فلفل أصفر حلو

2 x عدد فلفل أحمر حلو

2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

2 x معلقة كبيرة زيت ذرة

1 ½ x كوب ماء

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 x معلقة صغيرة عصير ليمون

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x معلقة صغيرة قرفة

1 x معلقة صغيرة بهارات سمك

1 x معلقة صغيرة ملح

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x عدد فص ثوم مهروس

طريق التحضير

هننضف السمك كويس ونشيل القشر والزعانف وندهنه من الداخل بعصير الليمون و يترك جانبا.

فى طاسة غويطة هنضيف الزيت ونقلب فيه البصل والثوم لحد ما يدبلو قليلا وبعدين نضيف الطماطم ونقلب كويس لمدة دقيقتين وبعدين نضيف كوب ماء ونترك الخليط على نار متوسطة حوالى 5 دقائق.

هنقطع الخضروات لشرائح صغيرة ونضيفها للطاسة مع البهارات وورق اللورا والملح ونضيف نصف كوب آخر من الماء وهنسيب الخليط على نار هادية لمدة 5 دقائق.

هنخلط الأرز مع القرفة وهنحشى بيه السمك.

فى طاجن هنرص السمك ونصب عليه الصلصة ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.. بالهنا والشفا

نورت الموضوع اخي العراب
سمك بالأرز و الخضروات 2Q==