المقادير:2فص ثوم
2كوب حمص مسلوق
1/2كوب عصير ليمون
300جرام لحم مقطع قطع صغيرة
3/4 كوب طحينة
ملح وفلفل
مكعب زبد صغير
طريقة التحضير:
اتركي حوالي 3 ملاعق من الحمص المسلوق للزينة.
اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
أضيفي عصير الليمون مع الخليط حتى تتجانس المكونات.
ضعي الحمص في طبقوسخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي اللحم المقطع والملح وقلبي حتى ينضج اللحم ويتحمر.
أضيفي الفلفل الأسود وقلبي.
وزعي اللحم فوق طبق الحمص وانثري الحمص الحب للتزيين وقدميه