كيكة الجبن القطنية

[*]نضع في وعاء كلاً من الجبنة الكريمية وصفار البيض والسكر ونحرك جيداً .

[*]نضع الفانيليا والحليب ونخفق حتى تختلط جيداً .

[*]ننخل الطحين والكورن فلاور فوق المكونات ونحرك جيداً ثم نضع المزيج جانباً .

[*]نضع في وعاء آخر بياض البيض ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج خفيفاً وأبيض اللون .

[*]نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .

[*]نضيف مزيج البياض فوق الصفار ونحرك بالسباتيولا باتجاه واحد حتى تختلط المكونات تماماً .

[*]نضع ورق زبدة في قالب الكيك ونسكب المزيج فيه ثم نضع القالب في صينية فرن فيها ماء ساخن .

[*]نضع الصينية والقالب في الفرن على حرارة 160 لحوالي 40 دقيقة .

[*]نخرج الكيك ونتركه يبرد تماماً ثم نزيله من القالب ونقطعه ونقدمه .