محشي الخيار بالتمر الهندي

المقادير
حبات خيار متساوية الحجم والطول
نصف قالب تمر هندي منقوع بماء ساخن لمدة ساعتين على الاقل
رز مصري منقوع
2 بصل مفروم
لحمة لسان عصفور ( قطع صغيرة )
بهارات المحاشي
بابريكا
ملح

الطريقة
في طنجرة على النار نحضر الحشو 
نضع 3 ملعقة كبيرة سمنة
نضيف البصل المفروم واللحمة ونحرك 
نضيف الرز المنقوع سابقا والمصفى 
نضيف البهارات والملح 
نحفر حبات الخيار ونحشيهم بالحشو 
نقلي حبات الخيار بالزيت النباتي 
نصفي التمر الهندي جيدا 
نصف حبات الخيار في طنجرة الطبخ ونضيف لها التمر الهندي مع قالب ماجي مع مراعاة الملح ( نغمر حبات الخيار بالتمر الهندي الى اعلى منها بقليل ) 
نغطي الطنجرة وعلى نار هادئة مدة ساعة الى ساعة وربع




.

---

شكرا لمرورك العراب

 تحياتي

.