المقادير:
100 جرام سمن
500 جرام سميد خشن
ملعقة خميرة فورية
كوب سكر
1/2 كوب لبن زبادي دافيء
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في إناء عميق ذوبي الخميرة مع اللبن، ونتركها حتى تتفاعل.
في وعاء آخرنضع السميد ، ونضيف إليه السكّر ونخلطهما معاً.
وبعد ذلك نضيف إليهما اللبن والخميرة، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
نترك العجين لترتاح وتتخمّر مدّةً لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضّل أن تكون المدّة أكثر من ذلك.
نسخّن الفرن على درجة حرارّة 180 مئويّةًثم ندهن الصينيّة بالقليل من السمن بعد إذابته على النار، ونضع الخليط في الصينيّة،نضع صينيّة الهريسة داخل الفرن، وبعد مدّة عشر دقائق نخرج الصينيّة قبل أن تتحمّر، ونقسم العجين بواسطة السكّين إلى مربّعات، وبعد ذلك نضع المكسّرات عليها، ونضغط عليها لتثبيت المكسّرات.
نعيد الصينيّة إلى الفرن لتكمل النضوج، ونخرجها بعد عشر دقائق قبل أن تتحمّر بالشكل النهائي، ونسكب على الوجه السّمن، ثمّ نعيدها إلى الفرن مدّة خمس دقائق.
نخرج الهريسة ونسكب القطر على الصينيّة وهو بارد؛ أي عندما تكون الهريسة ساخنة والقطر بارداً.
تابعونا هنا 
زائر 
اليوم في 13:38 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: طريقة تحضير الهريسة النبكية 
