سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبدة

بابريكا

شطة بودر

كركم

كزبرة جافة

بصل بودر

ملح

ثوم بودر

1/2 كوب عصير ليمون

4 شرائح سمك فيليه

أوريغانو

طريقة التحضير:

قومي بتسخين نصف كمية الزبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة وضعي جميع البهارات فوق الزبدة وقلبي المكونات معاً.

ثم قومي بتوزيع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك وادعكيه بالخليط جيداً بأطراف الأصابع حتى يتنكَه بطعم البهارات.

ابدأئ بتسخين ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة واقلي فيليه السمك في الزبدة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى يكتسب قاعه اللون الذهبي.

قومي بقلب السمك على الوجه الآخر واتركيه لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي أيضاً وضعي الأرز في طبق التقديم واحتفظي به ساخناً ثم إخرجي السمك من المقلاة وضعيه فوق الأرز في الطبق وضعي عصير الليمون في نفس المقلاة إلى أن تغلي الصلصة وتشتد قليلاً ثم وزعي الصلصة فوق السمك والأرز ووزعي الكزبرة على الوجه وقدمي الطبق مع الليمون.

هلا بالعراب
سمك فيليه مقلي بالتتبيلة الحارة Z4gAAAABJRU5ErkJggg==

لك تحياتي