فيليه سمك بالبروكلي

المقادير:

فص ثوم مفروم.

عصير ليمونة واحدة.

ملح وفلفل أسود مطحون حديثا.

5 شرائح صغيرة من فيليه السمك.

1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو.

1 بصلة مفرومة ناعم جدا.

1/2 كوب عصير برتقال.

1 رأس بروكلي مقطع زهيرات.

2 معلقة كبيرة زيت زيتون.

1 معلقة صغيرة خل بلسمي.

1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير:

ضعي في طاجن الثوم والملح و الفلفل الأسود و الأوريجانو وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبيهم معا.

ضعي شرائح السمك في الطاجن أو الصينية وقلبيهم بالتتبيلة جيداً.

أسلقي البروكلي في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق ثم صفيه واتركيه جانبا.

رتبي شرائح السمك في الصينية في طبقة واحدة ضعي السمك في الرف العلوي من الفرن الساخن جدا لمدة 10 دقائق فقط.

في هذا الوقت جهزي صلصة التقديم : ضعي في مقلاة صغيرة كلا من ( عصير البرتقال البصل الخل البلسمي رقائق الفلفل الأحمر) وقلبيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتصبح دافئة وقدميها مع البروكلي والسمك.

نورت اخي العراب
فيليه سمك بالبروكلي 9k=