ريش لحم مشوي

[rtl]ريش لحم مشوي[/rtl]

[rtl]يتوفر هذا الطبق على لوائح المطاعم الراقية، وغالباً ما يبتعد الناس عن تحضيره في المنزل.[/rtl]
[rtl] ويمكن أن يعود السبب لعدم توفر أضلاع بالحجم المطلوب في السوبر ماركت، لكن الحل بسيط،[/rtl]
[rtl] ويكمن في الطلب من اللحام تقطيعهم كما نشاء لتصبح سهلة للتحضير و الطهي في الفرن للمبتدئين،[/rtl]
[rtl]اللحم ليس باهظاً جداً ويمكن الحصول عليه بكمية كافية،[/rtl]
[rtl] وهذه الوصفة تناسب من لا يملك الوقت الطويل للوقوف في المطبخ،[/rtl]
[rtl]كما أنها لا تتطلب جهداً كبيراً. وهي طعام مثالي للأيام الباردة ولصحة القلب. [/rtl]

[rtl]مقادير عمل ريش لحم مشوي[/rtl]

[rtl]ــ ٤ قطع من ضلوع البقر المقطعة[/rtl]
[rtl]ــ ملح وفلفل أسود للنكهة حسب الرغبة[/rtl]
[rtl]ــ نصف كوب من سكر جوز الهند[/rtl]
[rtl]ــ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون[/rtl]
[rtl]ــ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم[/rtl]
[rtl]ــ ملعقة كبيرة من خل التفاح[/rtl]
[rtl]ــ نصف ملعقة صغيرة من الزعتر[/rtl]
[rtl]ــ ملعقة كبيرة من الخردل[/rtl]
[rtl]ــ ٣ ملاعق كبيرة من الستيك صوص[/rtl]
[rtl]ــ كاتشب حسب الرغبة[/rtl]
[rtl]*يمكن إضافة بقدونس مفروم أو شبت أو كزبرة أو أي نوع خضار ورقية[/rtl]

[rtl]طريقة عمل ريش لحم مشوي[/rtl]

[rtl]1.ضعي الأضلاع في طبق واسع وأضيفي الملح والأوراق الخضراء الطازجة التي تروقك.[/rtl]
[rtl]2.اجمعي بقية المكونات في وعاء، ويمكن اضافة سكر جوز الهند مع الكاتشب، نمزجهم معاً. مع الحرص على توزيعهم بالتساوي، ثم نسكب الصوص على الضلوع بحيث تغطيها بشكل كامل[/rtl]
[rtl]3. غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن الساخن بحرارة 300 درجة، لحوالي 3 ساعات، وأزيلي الغطاء في العشرين دقيقة الأخيرة للتأكد من نضوج اللحم، وحتى يحمّر السطح.[/rtl]
[rtl]4. اتركي الطبق 10 دقائق ليبرد قبل تقديمه.[/rtl]
[rtl]ثم تمتعي وعائلتك بتناوله مع البطاطا الحلوة والقرنبيط، أو مع الخضراوات المشوية أيضاً.[/rtl]

نورت اخي العراب
ريش لحم مشوي Images?q=tbn:ANd9GcTC_K_dQM5W7i01aD7ji0XZTJiuCi_C3qIjpQ&usqp=CAU