ايدام البامية بالدجاج

المقادير

500 غرام صدور الدجاج المخلي مقطع مكعبات متوسطة الحجم

1 كيلو غرام بامية

1 حبة بصل كبيرة مفرومة

5 حبات طماطم معصورة

2 قرن فلفل حار

3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة

4-3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

1 فنجان كزبرة خضراء مفرومة

1 ملعقةدبس رمان

4 ملاعق سمن كبيرة

طريقة التحضير

- في قدرٍعلى النار توضع ملعقتان من السمن مع البصل المفروم والدجاج ويقلب حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض

- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الكزبرة ونصف كمية الثوم والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى ثم تضاف البامية وتقلب لمدة 4-5 دقائق حتى تلين

- يضاف عصير الطماطم وملعقة دبس الرمان والكزبرة الخضراء ويترك على نارٍ متوسطةٍ حتى تنضج البامية والدجاج

- في قدرٍ صغيرٍ على النار يوضع باقي مقدار السمن مع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها ويصبح بنيًا

- يضاف الخليط إلى البامية ويقلب جيدًا

- تقدم البامية ساخنةً مع الأرز بالشعرية أو الخبز والباذنجان المخلل

نورت اخي العراب
ايدام البامية بالدجاج Images?q=tbn:ANd9GcQlS9pcIocSbkK-REaBM_iJZSbkhPwlNIZe8Q&usqp=CAU

لك تحياتي