صينية بطاطس باللحم والجبن

المقادير

10 حبات بطاطس مقطعة شرائح

½ ملعقة صغيرة ملح

لتحضير اللحمة:

½ كيلو لحمة مفرومة

2 حبة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 باقة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

½ كيلو شيدر مبشورة

لتحضير الصوص:

¼ كوب زيت نباتي

½ ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريغانو والملح والثوم ونخلط جيداً .

نضع نصف ملعقة ملح فوق شرائح البطاطس ونخلطها ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب طبقة من الشرائح .

نضع حشوة اللحمة ونوزعها جيداً ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضعها جانباً.

نضع في طنجرة كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الماء الساخن ونحرك الصوص لدقيقتين أو ثلاث.

نوزع الصوص فوق البطاطس ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 15-20 دقيقة .

نخرج الصينية ونضع برش الشيدر ونعيدها للفرن ونشغله من الأعلى ونتركه حتى تسيح الجبنة.

نخرج الصينية ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

هلا وغلا اخي العراب
صينية بطاطس باللحم والجبن 9k=