المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومسحب)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; font-family: Greta; font-size: 18px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
[*]أضيفي صدر الدجاج المسلوق، وبهري بالكمون، البهار المشكل، والسماق وقلبي المكونات مع البهارات.
[*]أضيفي اللوز المحمص وقلبي مع باقي مكونات الحشوة.
[*]احشي شرائح عجينة السمبوسة بحشوة المسخن، وأغلقي أطرافها بمزيج اللصق.
[*]سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.
[/list]