أرز بالكاري واللحم والبطاطس

المقادير

- فيليه اللحم : 300 غراماً (مكعبات)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ماء ساخن : 2 كوب
- هيل : 3 حبات
- القرفة : عود
- أرز بسمتي : كوب
- الكاري : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- زبيب : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)

طريقة التحضير

[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; font-family: Greta; font-size: 18px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]ضعي لحم الفيليه في قدر على النار، ثم أضيفي الزيت وحمري اللحم حتى يصبح ذهبي اللون.

[*]أضيفي البصل، والسمن، وقلبي لعدة دقائق حتى يذوب السمن ويطرى البصل.

[*]أضيفي البطاطس، ومكعب مرق الدجاج، والماء الساخن.

[*]أضيفي على اللحم والخضار الهيل الحبّ، وعود القرفة، وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

[*]أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، والكاري، والفلفل الأسود، وقلبي حتى تتوزع وتتجانس المكونات مع البهارات.

[*]صُبي كمية الماء وغطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

[*]ضعي الأرز في طبق التقديم وزيني باللوز المحمص والزبيب وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو الدقوس حسب الرغبة.

[/list]

شرفني حضورك اخي العراب
أرز بالكاري واللحم والبطاطس Images?q=tbn:ANd9GcTGax5wY-Q791zecAsjb7BSIEBvifdoWLBG6g&usqp=CAU