KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: الاسكندر التركي باللحم السبت 15 أبريل - 23:42 | |
| المقادير
- 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 كأس لبن زبادي
- 1 كأس عصير بندورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- زيت نباتي
- خبز مقطع مكعبات (بازلاما)
طريقة التحضير [list="color: rgb(153, 102, 0); font-family: verdana; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"] [*]نضع الخبز المقطع في الفرن ونحمصه لحوالي 5 دقائق دون أن يكون مقرمشاً كثيراً .
[*]نضع اللحمة في وعاء ونتبلها بالملح والبابريكا والفلفل الأسود والأحمر ونلفها بالنايلون على شكل رول ونضعها في الفريزر حتى تتجمد .
[*]نخرجها في اليوم التالي ونقطعها شرائح ونحمي الزيت في مقلاة ونضع اللحم فيه ونطهو الشرائح من الطرفين حتى تنضج .
[*]نذوب الزبدة ونضيف معجون البندورة ونحرك لدقيقة ثم نضيف عصير البندورة ورشة ملح وفلفل أسود ونحرك لدقيقتين ثم نترك الصوص على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح سميكاً .
[*]نضع الخبز في طبق التقديم ونضع فوقه القليل من لبن الزبادي ثم اللحم ثم الصوص الأحمر وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .
[/list] |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: الاسكندر التركي باللحم السبت 15 أبريل - 23:43 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62264 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: الاسكندر التركي باللحم الأحد 16 أبريل - 0:26 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |