طريقة عمل القدرة الخليلية الاصلية
[rtl]القدرة الخليلية[/rtl]
[rtl]طبق رئيسي فلسطيني تحديدا من مدينة الخليل،،مكون من الأرز وحبات الحمص واللحم شهي ومتكامل،[/rtl]
[rtl]،في الأصل تطهى في الفخار لكن يمكنك استبدال الفخار بالقدر المعتاد ان لم يتوفر لديكي الفخار،،تابعي الوصفة وجربيها[/rtl]
[rtl]مقادير عمل القدرة الخليلية:[/rtl]
[rtl].كيلو لحم عجل قطع كبيرة مسلوق مع ورق الغار وحب الهال والبصل[/rtl]
[rtl].ثلاث اكواب ارز بسمتي مغسول و منقوع[/rtl]
[rtl].كوب حمص حب مسلوق[/rtl]
[rtl].قرنين فلفل حار(أو يمكن زيادة العدد حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه)[/rtl]
[rtl].راس ثوم مقشر[/rtl]
[rtl].ملعقتن كبار بهارات القدرة[/rtl]
[rtl].ملح وفلفل أسود حسب الرغبة[/rtl]
[rtl].نص ملعقة كبيرة قرنفل حب[/rtl]
[rtl].عودين قرفة[/rtl]
[rtl].مرق لحم حسب الحاجة لغمر الأرز وطهيه[/rtl]
[rtl]للزينة:[/rtl]
[rtl].صنوبر مقلي[/rtl]
[rtl].لوز مقلي[/rtl]
[rtl]طريقة عمل القدرة الخليلية:[/rtl]
[rtl]1.في قدر على النار نضع قليلا من السمن ونضع حبات الثوم ونقلبها مع السمن[/rtl]
[rtl]2.نضيف حبات الحمص المسلوق والفلفل الحار والقرنفل والقرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات جيدا[/rtl]
[rtl]3.نضيف قطع اللحم المسلوقة ونقلبها قليلا ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى من الماء ونقلبه قليلا[/rtl]
[rtl]4.يضاف مرق اللحم ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز[/rtl]
[rtl]5.تطفئ النار و يسكب في طبق التقديم ويرش فوقه الصنوبر واللوز المقلي[/rtl]
[rtl]*يقدم مع لبن الزبادي أو السلطة الخضراء[/rtl]
تابعونا هنا 
زائر 
اليوم في 10:56 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: القدرة الخليلية الاصلية 
