عرق الفليتو بالفرن

المكوّنات

كيلو من لحم عرق الفلتو.


ملعقتان كبيرتان من مطحون الكزبرة.


نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.


نصف ملعقة كبيرة من الملح.


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تبّلي اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وادعكيها جيّداً حتّى تلصتق بها المنكّهات.


اسكبي الزيت في مقلاة وسخّنيه على نار هادئة.


ضعي قطعة اللحم في الزيت، وقلّبيها من وقت لآخر حتّى تتحمّرمن جميع الجهات.


أدخلي قطعة اللحم في فرن حرارته متوسّطة، واتركيها لمدّة عشر دقائق.


أخرجي قطعة اللحم، واتركيها جانباً لمدّة خمس دقائق تقريباً.


قطّعي عرق الفلتو إلى شرائح رفيعة، وقدميها على سفرتك.