KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 202883
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: طريقة عمل معلاق الخروف  الإثنين 1 يوليو - 17:11 | |
| طريقة عمل معلاق الخروف المقادير
- اللحم : كيلو (معلاق كامل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم لشرائح رفيعة)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)
طريقة التحضير
قطعي المعلاق إلى قطع متوسطة، ثم اغسليها جيداً بالماء والدقيق والخل والليمون، وصفيها واتركيها جانباً.
ضعي قطع المعلاق في مقلاة على نار عالية وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تجف سوائلها بالكامل ثم أضيفي الزيت والبهارات.
أضيفي البصل والفلفل والثوم، وبقية التوابل واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع قطع اللحم.
اسكبي المعلاق في أطباق التقديم، ثم زينيه بالبقدونس وقدميه. |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 202883
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل معلاق الخروف الإثنين 1 يوليو - 17:11 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 61344
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل معلاق الخروف الإثنين 1 يوليو - 17:33 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 202883
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
