مقادير طريقة عمل كاساديا كوردن بلو الدجاج :
3 صدور دجاج خالية من الجلد والعظام (حوالي ¾ باوند)
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملح كوشير خشن
فلفل أسود مطحون طازج
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون بكر، مقسمة
8 تورتيلا الدقيق، متوسطة الحجم
¼ كوب خل ديجون فرنسي
8 شرائح مارتديلا
½ 1 كوب جبن سويسري، مبشور
1 كوب جبن موزاريلا، مبشور
بارميزان مبشور، للزينة (اختياري)
بقدونس مفروم، للزينة (اختياري)
طريقة عمل كاساديا كوردن بلو الدجاج :
1.لطهي الدجاج: تبّلي الدجاج بالأوريغانو، بودرة الثوم، الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
2.أضيفي الدجاج ثم اطهيها حتى تصبح لونه ذهبياً من الجانبين ويصبح ناضجاً تماماً، حوالي لمدة 8 دقائق لكل جانب. اتركي الدجاج يرتاح 10 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.
3.لتجميع الكاساديا: ادهني الخردل على شرائح التورتيلا، وزعي فوق كل تورتيلا قطعتين من المارتديلا، شرائح الدجاج، الجبن السويسري وجبن الموزاريلا. وزعي الشرائح الأربعة المتبقية فوق الجبن.
4.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. على دفعات، اطهي الكاساديا حتى يصبح لون التورتيلا ذهبياً وحتى يذوب الجبن، حوالي لمدة 3 دقائق لكل جانب.
5.بينما لا تزال الكاساديا ساخنة، رشي الوجه بالبارميزان والبقدونس قبل تقطيعها إلى شرائح ودجز.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:19 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: كاساديا كوردن بلو الدجاج -311-1.jpg)
