طريقة عمل الباتيه بالجبنة بسهولة
المقادير والمكونات:
- مقادير العجينة :
دقيق : 2 كوب دقيق منخول
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت الذرة
رشة ملح
رشة سكر
ثلاث أرباع الكوب حليب مخفف بالقليل من الماء
- للحشوة :
كوب جبنة بيضاء مهروسة مع الزعتر والسماق
بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة سمسم أو حبة البركة
طريقة التحضير:
ذوّبي الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي مزيج الخميرة، والزيت، والماء، والحليب، والملح، والسكر، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
افردي كرات العجينة على سطح صلب بشكل دائري، وادهني وجهها بالبيض باستخدام الفرشاة.
ضعي حشوة الجبن الأبيض على العجينة، ثم لفيها لتصبح شكل الباتيه (ملفوفة الشكل)، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
ادهني وجه الباتيه بالبيض، ورشي السمسم أو حبة البركة .
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج الباتيه، ثم قدميه.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:19 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: طريقة عمل الباتيه بالجبنة بسهولة 
