KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 205073
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: طريقة عمل المحاشي بالفرن  الثلاثاء 16 يوليو - 12:32 | |
| المقادير
- لتحضير الحشوة :
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- صنوبر : 50 غم (محمّص)
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحلو : ربع ملعقة صغيرة
[size][size] - لتحضير الصوص :[/size][/size] - طماطم : 500 غراماً (مقشّرة ومقطّعة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 كوب
[size][size] - طماطم : 4 حبات (مزال منها اللّب)
- الكوسا : 4 حبات (محفورة)
- الباذنجان : 4 حبات (محفور)
- الأرضي شوكي : 4 حبات
- فلفل رومي : 4 حبات (مزال منه اللّب)
- البطاطس : 4 حبات (محفورة)
[/size][/size] طريقة التحضير[list="box-sizing: inherit; counter-reset: a 0; line-height: 1.8; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px;"][*] لتحضير الحشوة: ضعي الزيت في قدر وأضيفي البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل. [*] أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو. [*] حركي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات ثم ارفعي القدر عن النار. [*] أضيفي الصنوبر واتركي المزيج جانباً ليبرد. [*] في صينية فرن، ضعي الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والماء. [*] نكّهي بالملح والفلفل ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات. [*] احشي الخضار وصفّيها في الصينية وغطّيها بورق قصدير. [*] أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة على حرارة متوسّطة. [*] ارفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية ثمّ قدّميها. [/list] |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205073
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل المحاشي بالفرن الثلاثاء 16 يوليو - 12:34 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 62074
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل المحاشي بالفرن الثلاثاء 16 يوليو - 13:43 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205073
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
