KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 202883
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![ارز بالكبده والخضروات Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: ارز بالكبده والخضروات السبت 2 مايو - 18:30 | |
| المقادير
- زيت للتحمير, حسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للتزيين, حسب الرغبة
- أرز مصري ,2 كوب
- دقيق , كوب
- مرقة دجاج ,2 كوب
- كبدة دجاج ,0.50 كيلو غرام
- ثوم مفروم ناعم,2 فص
- كمون مطحون, ملعقة صغيرة
- شطة مطحونة, ملعقة صغيرة
- فلفل , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
- بصل مقطع مكعبات متوسطة, حبة
- باذنجان مقطع مكعبات متوسطة, حبة
- فلفل مقطع مكعبات متوسطة , حبة
- لبن للتزيين, حسب الرغبة
- بندورة بدون بذور للتزيين, حسب الرغبة
طريقة التحضير - تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، الملح والفلفل - تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتلاً (يُراعى ألا تكون ناعمةً تماماً) - يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ, ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ - تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائقٍ أخرى حتى تتداخل المكونات - تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب - تضاف المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة - يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان - يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائقٍ أو حتى ينضج الأرز تماماً - تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطى بالدقيق, ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات - يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع البندورة واللبن
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 202883
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![ارز بالكبده والخضروات Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: ارز بالكبده والخضروات السبت 2 مايو - 18:30 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
![قلم ماسي قلم ماسي](https://i.servimg.com/u/f76/13/86/62/90/c-73fd11.gif)
الجنس : ![ذكر ذكر](https://2img.net/i/fa/m/gender_male.gif)
عدد المساهمات : 61344
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
![ارز بالكبده والخضروات Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: ارز بالكبده والخضروات السبت 2 مايو - 20:29 | |
| يعطيك الف عافية ابو احمد
نشاط وجهد يستحق الشكر
لك تحياتي وتقديري |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
![الإدارة الإشرافية الإدارة الإشرافية](https://i.servimg.com/u/f83/13/83/43/91/110.gif)
عدد المساهمات : 202883
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
![ارز بالكبده والخضروات Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: رد: ارز بالكبده والخضروات السبت 2 مايو - 22:25 | |
| |
|