كرات اللحم بصلصلة التيرياكي

هذا الطبق هو وصفة من المطبخ الياباني ويحتوي على صلصة التيرياكي التي تعود تسميتها الى كلمة (تيرياكي)، وهي تقنية طبخ استخدمت في المطاعم اليابانية منذ القدم وتعتمد على عملية تغميس اللحم او الدجاج او السمك بصلصة التيرياكي العديد من المرات اثناء عملية الطهي. تقدم الوصفة مطبوخة بصلصة التيرياكي وفي بعض الاحيان تقدم معها صلصة التيرياكي كغموس جانبي. جربوا وصفة كرات الدجاج بصلصة التيرياكي على طريقتنا.

المكونات:
-نصف دجاجة مفرومة.
-نصف كوب صلصة الترياكي.
-خمسة ملاعق ملاعقق كبيرة نشا.
- ملعقتين كبيرة زنجبيل مبشور.
- أربع حبات بصل أخضر مفروم.
-نصف حبة زنجبيل مقطع.
-ملعقة كبيرة زيت سمسم.
-بياض بيضة.
-ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1 - في وعاء نخلط البيض إلى أن تتشكل رغوة، نضيف على الدجاج الزنجبيل المبشور والبصل والفلفل الأسود والملح ونخلطهم جيداً ونعجنها بيدينا مع إضافة بياض البيض وزيت السمسم.
2 - في صحن نضع النشا، ونشكل خليط الدجاج على شكل كرات ونغمرها بالنشا.
3 - في طنجرة على النار نضيف الزيت النباتي ونقلي الكرات إلى أن يصبح لونها ذهبي.
4 - في طنجرة آخرى نضيف الزيت النباتي والزنجبيل المقطع وصلصلة الترياكي، ثم قطع الدجاج المقلية ونتركهم على النار مدة 5 دقائق

شكرا لك العراب

كرات اللحم بصلصلة التيرياكي Images?q=tbn:ANd9GcQe_kisFsJZwl2sBn2pYVh6gA8kDbciid6WnOdT9Cf8LCRo1Mbq0g