معكرونة بالخضروات

مكرونة بالخضروات

المقادير: نصف كيلو مكرونة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - بصلة متوسطة مفرية - كرفس وكراث - ثمرة جزر - ثمرة فلفل ألوان - ربع كيلو طماطم شيرى - 2 فص ثوم مفرى - جبنة بارميزان مبشورة.

الطريقة:

1– تسلق المكرونة فى قليل من الماء المغلى حتى تمام النضج وتترك جانبا.

2– يوضع زيت الزيتون فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل والكرفس والجزر والكراث وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة 10 دقائق.

3– يضاف الثوم والفلفل الألوان والطماطم الشيرى المقطعة وتترك على النار لمدة 5 دقائق.

4– تضاف المكرونة إلى الخليط السابق وتقلب وتوضع فى أطباق التقديم ويضاف إليها الجبنة البارميزان وتقدم ساخنة.
الكمية تكفى 4 أفراد

شكرا لمرورك ومشاركتك العراب

لك تحياتي وتقديري