طاجن اللحم مع الخرشوف

[rtl]طاجن اللحم مع الخرشوف[/rtl]

[rtl]المقادير:
- ربع كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- كيلو لحم ستروغونوف.
- نصف كيلو خرشوف مجمد.
- حبة فلفل أحمر حلو.
- حبتا جزر مقطعتان شرائح متوسطة.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- حبة بطاطا مقطعة مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- نصف ملعقة من (زنجبيل بودرة، كزبرة بودرة، ثوم بودرة، كاري، كركم).
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ربع كوب عسل.
- مكعبا مرق لحمة.
- لتر ماء.
- ربع ملعقة زعفران.

الطريقة:
1- ضعي الزيت مع الزبدة في قدر عميقة على النار حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي اللحمة وقلبيها لمدة دقيقتين.
2- أضيفي البهارات جميعها مع الخضار والخرشوف والنشا وقلبي جيدا.
3- أضيفي معجون الطماطم والعسل والماء وقلبي بهدوء حتى يغلي، ثم أضيفي مكعبي المرق والزعفران وغطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
4- اسكبي اللحم مع الخضار والخرشوف في طاجن وقدميه مع المغربية أو الكسكسي المطبوخ مسبقا.[/rtl]

شكرا على مجهودك ابو احمد
يعطيك الف عافيه
لك تحياتي

هلا بالعراب
اشكرك على مرورك ومشاركتك
يسعدني حضورك الدائم
تحياتي