المكوّنات
ريش غنم – كيلوغرام
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقتان صغيرتان
اكليل الجبل طازج ومورق – ملعقة كبيرة
زعتر طازج مفروم – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – ملعقى صغيرة
ثوم مهروس – 4 فصوص
بصل مقطع - 2
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم، اكليل الجبل، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
2- ادهني المزيج على ريش الغنم وضعيها في وعاء. اتركيها منقوعة لحوالي 30 دقيقة على حرارة الغرفة.
3- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4- في مقلاة كبيرة، حمي ملعقة زيت الزيتون المتبقية وقلي قطع اللحم من الجهتين حتى تتحمر.
5- انقليها إلى صينية فرن مع قطع البصل وأدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
6- قدميها مباشرة على مائدتك.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 14:25 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: ريش الغنم بالفرن 
