كمية الكافيين في كوب من القهوة ، ربما تساعد الأوعية الدموية الدقيقة على العمل بفاعلية أكبر، وفق بحث قُدّم خلال الجلسات العلمية التابعة للجمعية الأميركية للقلب عام 2013.
أظهرت هذه الدراسة، التي شملت 27 شخصًا بالغًا لا يعانون أي مشاكل صحية، للمرة الأولى أن شرب كوب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يحسّن تدفق الدم كثيرًا في الإصبع، الذي يُعتبر مقياسًا لسلامة عمل البطانة الداخلية في أوعية الجسم الصغيرة. فقد تبيّن أن تدفق الدم ارتفع بنحو 30% طوال فترة 75 دقيقة في حالة مَن تنالوا كوبًا من القهوة التي تحتوي على الكافيين، مقارنة بمَن شربوا قهوة خالية من الكافيين.
يوضح الدكتور ماساتو تسوتسوي، المشرف على الدراسة وطبيب قلب وبروفسور في قسم علم الأدوية في جامعة ريوكيوس في أوكيناوا باليابان:
«يعطينا هذا الاكتشاف لمحة عن قدرة القهوة على تحسين الصحة القلبية الوعائية».
تشكّل هذه الدراسة إضافة جديدة إلى مجموعة كبيرة جدًّا من الأبحاث حول القهوة، المشروب الأكثر استهلاكًا حول العالم. فقد أظهرت دراسات سابقة أن شرب القهوة يرتبط بخفض مخاطر الموت من مرض القلب والسكتة الدماغية، وأن جرعات عالية من الكافيين قد تحسن عمل الشرايين الكبيرة.
كان المشاركون في الدراسة أناسًا لا يتناولون القهوة، تتراوح أعمارهم بين الثانية والعشرين والثلاثين. كان كل مشارك يشرب يوميًّا كوبًا من القهوة العادية أو الخالية من الكافيين سعته 140 غرامًا. عمد الباحثون بعد ذلك إلى قياس تدفق الدم في الإصبع بالاعتماد على جهاز قياس تدفق دوبلر بالليزر (تقنية لا تتطلب جراحة تتيح للأطباء قياس تدفق الدم على مستوى دقيق). بعد يومين، كُررت هذه العملية مع تناول النوع الآخر من القهوة. ولم يعرف الباحثون ولا المشاركون متى تناولوا القهوة الخالية من الكافيين، ومتى تناولوا القهوة العادية.
دوّن الباحثون معدلات ضغط الدم، نبض القلب، والمقاومة الوعائية. كذلك أخذوا عينات دم ليحللوا نسب الكافيين فيها ويستبعدوا تأثير الهرمونات في عمل الأوعية الدموية.
مقارنة بالقهوة الخالية من الكافيين، أدت القهوة العادية إلى رفع ضغط دم المشاركين بمقدار بسيط وحسّنت بطانة الأوعية الداخلية. أما معدلات نبض القلب فلم تختلف بين المجموعتين.
ما زال العلماء يجهلون الطريقة التي تحسن بها القهوة عمل الأوعية الدموية، مع أن تسوتسوي أشار إلى أن الكافيين قد يساهم في فتح الأوعية الدموية والحد من الالتهاب. يضيف تسوتسوي:
« إذا تمكنا من تحديد طريقة عمل القهوة وتأثيراتها الإيجابية، فقد نتوصل إلى إستراتيجية علاج جديدة للأمراض القلبية الوعائية في المستقبل».
تابعونا هنا 
زائر 
اليوم في 16:45 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: القهوة تحمي أوعيتك الدموية 
