زيت الزيتون

زيت الزيتون الفلسطيني

شجرة الزيتون وأهميتها :
تحتل شجرة الزيتون اهمية كبيرة ومميزة في الحياة الاقتصادية والاجتماعية للشعب الفلسطيني، حيث يشكل هذا الفرع احد المصادر الرئيسة للدخل الزراعي بحيث تصل مساهمته في بعض السنوات الى اكثر من 12% من قيمة الانتاج الزراعي الكلي .
لقد احتلت صادرات الزيت والزيتون مكان الصدارة في التجارة الخارجية الفلسطينية لسنوات طويلة حيث لعبت دورا هاما في الميزان التجاري الفلسطيني .
يوفر هذا الفرع أحد أهم المواد الاستهلاكية للمواطنين الفلسطينيين وهي زيت الزيتون والتي تعتبر إحدى عناصر الأمن الغذائي، وتشكل منتجات الزيتون المواد الخام الرئيسية للعديد من الصناعات المرتبطة بها مثل : عصر الزيت، وتخليل الزيتون، وصناعة الخشب، والجفت .
وتجدر الاشارة الى ان شجر الزيتون يغطي ما بين 45-55% من مساحة الأراضي الزراعية المستغلة في فلسطين، حيث تشكل مساحة الأراضي المزروعة بالزيتون حوالي 80% من مساحة الأراضي المزروعة بالأشجار المثمرة وتعتبر الشجرة الأكثر انتشارا .
وتسهم في الدخل القومي بنسبة ما بين 10-25% من الدخل الزراعي ، وهذه المؤشرات المستقاة من احصائيات وزارعة الزراعة الفسطينية وتظهر مدى اهمية المصنع .
وهذا يعني أن أي تغييرات تتعلق باقتصاديات هذا الفرع قد يترتب عليها نتائج بعيدة الأثر على المستوى القومي من النواحي الاقتصادية والاجتماعية والقومية، وهذه الشجرة هي عنوان لصمود هذا الشعب المكافح زرعت بعرقه ونمت بصبره وكثيرا ما رويت بدمائه والأمثلة كثيرة ولعل آخرها ما حدث مع رعاع المستوطنين في كافة المناطق ، ورغم كل التدمير وقلع الأشجار إلا أن الانتماء والصمود كان أقوى ،فمهما قلعوا ودمروا سيكون هناك زراعة وبناء اكثر .
مساحة وإنتاجية الزيتون الفلسطيني :
تبلغ مساحة الأراضي المزروعة بأشجار الزيتون عام 2000 حوالي: 880 ألف دونم جميعها بساتين بعلية باستثناء عشرة آلاف
دونم تحت الري المساعد في قطاع غزة وتقدر عدد الأشجار بـ (10) مليون شجرة .
الإنتاج
يبلغ إنتاج زيت الزيتون في فلسطين في السنوات جيدة الإنتاج ( 35 )ألف طن زيت وينخفض إلى
(7) آلاف طن في السنوات رديئة الإنتاج ، وبشكل عام فإن معدل الإنتاج السنوي حوالي : (18)
ألف طن وفي سنوات استثنائيةينخفض الانتاج الى مستوى 500 طن
وجزء من هذه الكميات يستهلك كثمار مخللة والباقي يتم عصره لاستخلاص الزيت . .
وتتميز محافظات شمال الضفة الستة ( طولكرم ، سلفيت ، نابلس، جنين ،قلقيلية وطوباس ( بانها تحتل المرتبة الأولى في انتاج الزيتون ومشتقاته.
وتبلغ مساحة الأرض المزروعة بالزيتون079300 دونم في مختلف المناطق ،

مشكور كيم على مجهودك المميز

يعطيك العافيه

هلا وغلا بالعراب
نورت بمرورك ومشاركتك

لك تحياتي