المكرونة بالبشاميل والدجاج

المكوّنات

معكرونة بيني - 500 غرام

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات - 300 غرام

جبن بارميزان مبشور - كوب

فطر مقطع إلى أرباع - 8 حبّات كبيرة

بروكولي - 300 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق - 50 غرام

زبدة - 50 غرام

حليب سائل - 3 أكواب

جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
2- أسلقي المعكرونة في ماء مملّح ومغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. إرفعيها عن النار وصفّيها جيداً. ضعيها في صينية فرن.
3- إشوي الدجاج على الشواية وقلّبيه حتى ينضج جيداً.
4- أسلقي البروكولي في ماء مغلي لمدّة خمس دقائق. إرفعيه عن النار وصفّيه جيداً.
5- ضعي البروكولي المسلوق والفطر ومكعبات الدجاج فوق المعكرونة.
6- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي جيّداً حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
7- أضيفي الحليب على دفعات مع التحريك المستمرّ. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
8- أسكبي الصلصة فوق صينية المعكرونة وغطّيها بجبن البارميزان المبشور.
9- أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً واخبزيها حتى يحمرّ وجهها.
10- قدّميها ساخنة.

هلا وغلا بالعراب
المكرونة بالبشاميل والدجاج Images?q=tbn:ANd9GcS2ZPziEI_K4SICgB-22q8PIDPQjONexkC_rT9op2nDBWMS77yoBg

لك كل التقدير والاحترام