خبز بالزعتر

المقادير

1 ⅛ كوب ماء
1 ½ ملعقة كبيرة سكر
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
3 ¼ كوب طحين عادي
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
الحشوة
3 ملعقة كبيرة زعتر أخضر
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

طريقة التحضير
[list="box-sizing: border-box; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 15px; padding-left: 2.4em; line-height: inherit;"]
[*]نذوب الخميرة بالماء، ونضيف الملح والسكر وزيت الزيتون، ونخلط جيداً ثم نضيف الطحين .
[*]نخلط المكونات بملعقة خشبية لتتشكل العجينة، ونعجن 10 دقائق على سطح العمل لتصبح ناعمة .
[*]ننقلها لوعاء مدهون بزيت الزيتون، ونغطيها بمنشفة ليتضاعف حجمها في 1 ساعة .
[*]نعجن قليلاً، ثم نقسم العجينة لنصفين، ونمد كل منها كشريحة مستطيلة 9 × 18 انش .
[*]ندهن معجون الطماطم على الشريحة الأولى، والزيت والزعتر على الثانية، ونلف الشرائح كالرول .
[*]نقطع كل رول لنصفين من جهة الطول، ونجدلهما على بعضهما بحيث يكون الزعتر مع الطماطم .
[*]نقطع كل حبل عجين لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونتركها 30 دقيقة لتستريح .
[*]نخبز القطع بفرن 170 C مدة 15 دقيقة، ونقدمها بعد أن تبرد مع كوب الشاي الدافئ
[/list]

نورت الموضوع اخي العراب

خبز بالزعتر 2Q==