تورنيدو الدجاج

المقادير

صدور دجاج ,8 قطع
ثوم مهروس,2 فص
جزر مبشور ناعم, حبة
لحم دجاج مفروم ناعم,150 غرام
بقدونس ,0.25 ضمّة
بياض بيضة , حبة
كريمة طازجة ,3 ملاعق طعام
ملح حسب الرغبة,
بهار أبيض حسب الرغبة,
لحم حبش مقدّد ,8 قطع
خيط لربط الرزم,

طريقة التحضير
- يُقسّم كل صدر دجاج أفقياً إلى شريحتين.
- تُسطّح كل قطعة دجاج بالمطرقة لتصبح متوسطة السماكة.
لعمل الحشوة:
- في خلاط الطعام، يخلط 150 غرام من لحم الدجاج مع الثوم، وبياض البيض، والكريما الطازجة، والبقدونس المفروم والملح والبهار الأبيض والجزر المبشور للحصول على خليط ناعم القوام.
- تُرش كل قطعة مسطّحة من الدجاج بالملح والبهار الأبيض.
- يُسكب مقدار ملعقة طعام ونصف الملعقة تقريباً من الخليط فوق كل قطعة دجاج، وتُلف قطعة الدجاج فوق الخليط على شكل حلزوني.
- تُلف شريحة من الحبش المقدّد فوق قطعة الدجاج وتُربط اللفافة بخيط على شكل رزمة.
- يُدهن طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بالزيت، وتُدهن رزم الدجاج بالزيت، ثمّ تُصفّ في الطبق.
- تُخبز رزم الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ورديّة اللون وتنضج من الداخل.
- تُخرج الرزم من الفرن وينزع عنها الخيط. وتقدم مع الأرز والخضار المقلية سريعاً في الزبدة بالإضافة إلى البطاطس المقلية.

هلا اخي العراب
تورنيدو الدجاج 9k=

لك تحياتي وتقديري