سمبوسة المسخن لمائدة إفطار رمضان

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 حبة بصل متوسطة

500 جرام لحم دجاج مقطع مكعبات

1 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

150 عجينة سمبوسة

زيت للقلي

طريقة التحضير

في مقلاة عميقة مناسبة، أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.

أضيفي الدجاج وقلبي مدة 10 دقائق لينضج بنسبة 50%.

أضيفي السُماق والفلفل الأبيض والصنوبر المحمص ثم حركي المزيح واتركيه حتى ينضج الدجاج بالكامل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.

ضعي ملعقة كبيرة من حشو الدجاج على عجينة السمبوسة ولفي على شكل مثلث مع غلق كل الجوانب بالكامل باستخدام مزيج نشاء الذرة والماء.

في مقلاة بها زيت غزير اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ثم صفيها من الزيت.

قدمي سمبوسة المسخن ساخنة.

شكرا لمرورك الكريم اخي العراب