المقادير:
كيلو سمك الفيليه
4 حبات بندورة: مقطعة
1 حبة ليمون مقطع شرائح
2 حبة جزر دوائر
البطاطا: 2 حبة (مقطعة مكعبات)
البصل: 1 حبة (مفروم شرائح)
1/4 كوب من الزيت النباتي
1/2 كوب كزبرة خضراء
عصير الليمون: ربع كوب
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة بابريكا
5 فصوص ثوم مهروس
الكمون ملعقة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كوب كريمة خفيفة الدسم
طريقة التحضير:
تخلط الكزبرة والزيت النباتي مع الثوم والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر وعصير الليمون وتقسم الخلطة في طبقين.
ننقع السمك في طبق الخلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
نضع زيت الزيتون في فخارة أو طبق فرن ونوزع الجزر والبطاطا والزنجبيل والبصل والبندورة ونتبل بالملح.
ضع قطع السمك المتبلة ونسكب باقي كمية التتبيلة فوق الخليط والكريما.
نوزع حلقات الليمون ونغطي الطاجن بورق القصدير ويدخل إلى فرن على حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.
تابعونا هنا 
زائر 
السبت 20 أبريل - 13:57 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: طاجن السمك مع الخضار 
