KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 201562
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: الكبة الزنكلية الحلبية  الإثنين 6 نوفمبر - 15:19 | |
| الكبة الزنكلية الحلبية المقادير
500 غرام طجين
700 غرام سبانخ مفرومة ناعمة
2 كوب زيت نباتي للقلي
½ كوب : حمص مسلوق ومقشر ومهروس - برغل ناعم منقوع
2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمة
1 باقة مفرومة : بقدونس - كزبرة
1.25 ملعقة صغيرة : ملح - بيكينغ باودر- بابريكا - كزبرة ناشفة
طريقة التحضير
نضع السبانخ في وعاء عميق نضيف فوقه البقدونس والكزبرة والحمص المهروس والبصل والبرغل والملح البابريكا والكزبرة الناشفة والبيكينغ باودر نقلب المكونات معاً حتى تتداخل ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على عجينة متجانسة طرية وقابلة للتشكيل نتركها لمدة 15 دقيقة ترتاح ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص متساوية في الحجم .
نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ثم ننتظر حتى يسخن عندها نبدأ بقلي الأقراص لمدة 7 دقائق حتى تتحمر تماماً وتأخذ اللون الذهبي نضعها على مناديل المطبخ الورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا . |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201562
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: الكبة الزنكلية الحلبية الإثنين 6 نوفمبر - 15:19 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 60904
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: الكبة الزنكلية الحلبية الإثنين 6 نوفمبر - 16:40 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201562
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
