الحمام المحشي

اتعلمي طريقة وصفة الحمام المحشي فريك، بتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة

[list="list-style-type: decimal"]
[*]كيلو فريك منقوع ساعة
[*]كبد و قوانص الحمام
[*]3 بصل
[*]بهارات
[*]4 حمامات
[*]ملح و فلفل
[*]ملعقتين سمن
[*]خلل سنان
[/list]
طريقة عمل وصفة الحمام المحشي المصري بالفريك

[list="list-style-type: decimal"]
[*]يتبل الحمام بملح و فلفل و بصلة و يترك حتي الانتهاء من تسوية الفريك
[*]في وعاء علي النار توضع السمنة و الكبد و القوانص و يشوحوا جيدا حتي قرب إستوائهم مع اضافة التوابل
[*]يضاف الفريك و يقلب 5 دقائق مع الكبر و القوانص ثم ترفع الحشوة من علي النار
[*]يحشي الحمام كل حمامة علي حدا مع ترك مساحة صغيرة فارغة داخل الحمامة لنضج الفريك و تغلق الحمامة من اسفل و من عد الرقبة بخلل او بخيط
[*]يوضع الحمام في ماء مغلي متبل بالملح و الفلفل و البهارات و ممكن مرقة
[*]بعد السوا يترك لينشف من الماء و يقدم ساخنا
[/list]

---

هلا العراب