فتة المكدوس

• 4 حبة باذنجان، صغيرة مقطعة
  
• 200 جرام لحمة فيليه، مقطعة راس عصفور
  
• 6 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة
  
• 2 فص ثوم، مدقوق
  
• 1 كيلو حليب
  
• 4 ملعقة كبيرة طحينة
  
• 1 ملعقة كبيرة ملح
  
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  
• زيت نباتي للقلي
  
• صنوبر مقلي
  
  
  

[list="box-sizing: border-box; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; border: 0px; outline: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); list-style: none; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Droid Arabic Kufi', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px; text-align: justify;"]
[*]يقلى الباذنجان ويوضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت.
[*]تغلى الطماطم على النار وتصب فوق الباذنجان.
[*]تقلى اللحمة ويرش عليها نصف كمية الملح والبهار.
[*]يخلط الحليب مع الطحينة والثوم ونصف كمية الملح.
[*]في صحن التقديم توضع طبقة طبقة من الخبز عليها الباذنجان وصلصة الطماطم.
[*]يصب الحليب على المكونات ثم توضع اللحمة المقلية والصنوبر المقلي. وتقدم.


[/list]