مقادير الكتف
- ملح
- فلفل
- هال مطحون
- ملعقة من بهارات اللحمة
طريقة التحضير
1 – تبّلي الكتف قبل 24 ساعة من الشوي وضعيها في الثلاجة.
2 – ضعي الكتف في الصينية مع كوب من الماء، وغلفيه بالقصدير 3 طبقات، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، ثم اخفضي الحرارة إلى 175 درجة مئوية واتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج.
مقادير الأرز
- 3 أكواب أرز بسمتي
- 250 غراماً أو ربع كيلو من اللحم المفروم
- ملح
- ملعقة فلفل
- نصف ملعقة هال
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت
طريقة التحضير
1 – قلّبي اللحمة مع البهارات المذكورة وضعيها جانباً.
2 – أطبخي الأرز بقليل من السمن مع إضافة ملعقة ملح.
3 – قلبيه مع اللحم قبل التقديم وزينيه بالمكسرات.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:45 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: كتف خروف مشوية مع الأرز 
