KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: مخلل المكدوس الأربعاء 31 مايو - 1:03 | |
| المقادير:
- كيلو باذنجان أسود صغير الحجم.
- ½ كيلو فلفل أحمر مفروم خشن.
- ½ كوب جوز مفروم خشن.
- زيت زيتون.
- 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
- ملح.
الطريقة: [list="box-sizing: border-box; outline: none; margin-bottom: 12.5px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Helvetica Neue W23', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px; text-align: right; background-color: rgb(255, 255, 255);"] [*]اغسلي الباذنجان جيدًا، دون نزع الجزء الأخضر.
[*]ضعي كمية كبيرة من الماء على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
[*]أضيفي الباذنجان، ثم ضعي طبق فيه ثقل فوق الباذنجان حتى لا يطفو، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
[*]ارفعي الباذنجان من الماء، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
[*]أزيلي الجزء الأخضر بيديكِ، ثم اصنعي فتحة في جانب الباذنجان.
[*]تبلي الباذنجان من الداخل والخارج بالملح، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
[*]في وعاء ضعي الفلفل الأحمر والجوز والثوم والملح وقلبي جيدًا.
[*]احشي الباذنجان بخليط الفلفل الأحمر، ثم رصيه في برطمان زجاجي محكم الغلق.
[*]صبي زيت الزيتون إلى آخر البرطمان، واحكمي إغلاقه، ثم ضعيه في مكان جاف لمدة 10 أيام.
[/list] |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: مخلل المكدوس الأربعاء 31 مايو - 1:04 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: مخلل المكدوس الأربعاء 31 مايو - 1:04 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62104 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: مخلل المكدوس الخميس 1 يونيو - 0:06 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205163 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |